主料:
节瓜(也叫毛瓜),500g瘦肉,
500g,
薏米,
50g小干瑶柱,20粒
辅料:
生姜适量调料
盐,
1匙节瓜薏米瘦肉汤的做法步骤
1.节瓜去皮,切大块备用。
2.干瑶柱洗净备用。
3.把瘦肉切大块,放入姜片,冷水下锅煮开,撇弃血沫。再加入薏米,小火煲20分钟。
4.然后加入节瓜、瑶柱。
5.继续小火煲40分钟左右即可。
6.吃之前加入一点盐,搅拌均匀即可饮用。
小窍门&温馨提示
节瓜很容易煮烂,所以要切大块并且后半段再放入。没有瑶柱的话可以加点墨鱼干增加风味。
TAGS:
汤类 家常菜 瘦肉
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